Zeitschriftenaufsatz
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2007
Bacillus cereus - a foodborne pathogen of different risk potential for the dairy industry.
Autor:in
Schoder, D.; Zangerl, R.; Manafi, M.; Wagner, M.; Lindner, G.; Foissy, H.
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Schlagwörter
PASTEURIZED MILK; PSYCHROTROPHIC BACILLUS; RAW-MILK; MESOPHILIC STRAINS; PRODUCTS; CONTAMINATION; PSYCHROTOLERANT; ENTEROTOXIN; SPORES; GROWTH
Dokumententyp
Übersichtsarbeit
ISSN/eISSN
0043-535X -
WoS ID
WOS:000245112300005