Veränderungen in Gehalt, Zusammensetzung und keimhemmender Wirkung von ätherischem Oregano- und Thymianöl nach dem Autoklavieren des gerebelten Gewürzes

Es wurden die Veränderungen im Gehalt, Zusammensetzung und antimikrobieller Wirksamkeit von ätherischem Oregano- und Thymianöl nach dem Autoklavieren der gerebelten Gewürze untersucht.

Zentrum für Tierernährung und Tierschutzwissenschaften