Molekulare Signaturen von frischem und tiefgefrorenem Geflügelfleisch - Fleisch Authentizitätstestung mittels FTIR Spektroskopie
Kurzbezeichnung
Fleisch Authentizitätstestung
Projektleitung an der Vetmeduni
Einrichtung Vetmeduni
Art der Forschung
Angewandte Forschung
Laufzeit
03.07.2017
-
02.06.2019
Projektkategorie
Verbundprojektt mit externen Partnern