Gehalte an Rohprotein, Rohfett und Fettsäuren verschiedener Maissorten und ihr Einfluß auf die Fleisch- und Speckqualität des Schweines

Vier geprüfte Maissorten der Ernte 1996 unterschieden sich hinsichtlich der Mast- und Schlachtleistung von je 10 Mastschweinen erheblich. Die Fettsäurenmuster der Fleisch- und Speckproben waren voneinander gering unterschiedlich, signifikant jedoch i

Zentrum für Tierernährung und Tierschutzwissenschaften