Zeitschriftenaufsatz
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2009
Content of polyamines in by-products of slaughter pigs.
Autor:in
Fuchs, T; Bauer, F; Paulsen, P;
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Journal
Schlagwörter
BIOLOGICALLY-ACTIVE POLYAMINES; BIOGENIC-AMINES; PORK LOIN; STORAGE; CANCER; FOOD; METABOLISM; GROWTH; MEAT
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0309-1740 -
10.1016/j.meatsci.2009.04.018
WoS ID
PubMed ID
Titel des Sammelwerks
MEAT SCIENCE;