Zeitschriftenaufsatz
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2011
Towards biotracing in food chains.
Autor:in
Hoorfar, Jeffrey; Wagner, Martin; Jordan, Kieran; Bouquin, Solveig Lind; Skiby, Jeffrey;
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Schlagwörter
Europe; Food Chain; Food Microbiology/methods*; Models, Biological; Risk Assessment; Risk Management;
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0168-1605 -
10.1016/j.ijfoodmicro.2010.04.028
WoS ID
PubMed ID
Titel des Sammelwerks
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY;