Zeitschriftenaufsatz
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2015
Salmonella in table eggs from farm to retail - When is cooling required
Autor:in
Gross, Stefan; Johne, Annette; Adolphs, Julian; Schlichting, Daniela; Stingl, Kerstin; Mueller-Graf, Christine; Braeunig, Juliane; Greiner, Matthias; Appel, Bernd; Kaesbohrer, Annemarie
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Journal
Schlagwörter
HENS EGGS; ENTERITIDIS; PENETRATION; GROWTH; ALBUMIN; TRANSMISSION; INFECTION; YOLK
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0956-7135 -
10.1016/j.foodcont.2014.07.018
WoS ID
Titel des Sammelwerks
FOOD CONTROL;