Schaffung der Vorraussetzungen für die Datengenerierung um effizientes Risk Assessment zu ermöglichen: On-Line Zählung von Salmonella spp. und Listeria monocytogenes

Ziel des Projektes ist es, im Hinblick auf eine quantitative Risikobewertung, zeitsparende molekulare Methoden zum mengenmäßigen Nachweis bestimmter Krankheitserreger in Lebensmitteln zu entwickeln, zu standardisieren und sie unter Feldbedingungen zu testen.

Zentrum für Lebensmittelwissenschaften und Öffentliches Veterinärwesen

Universität Wien
Funktion: Partner
Abteilung: Department für Medizinische/Pharmazeutische Chemie