Entwicklung effizienter Nachweismethoden zur Bestimmung des Frischegrades / Verderb von tiefgefrorenem Fisch zur Herstellung von Heimtierfutterkonserven

Evaluierung verderbs- bzw. frischebezogener chemischer Verbindungen in Fischmuskulatur unter Berücksichtigung der Stabilität unter Verarbeitungsbedingungen der Konservenherstellung.

Zentrum für Lebensmittelwissenschaften und Öffentliches Veterinärwesen

Master Foods Austria GmbH
Funktion: Partner