Zeitschriftenaufsatz
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2018
Effect of cold atmospheric pressure plasma treatment on inactivation of Campylobacter jejuni on chicken skin and breast fillet
Autor:in
Rossow, Marko; Ludewig, Martina; Braun, Peggy Gabriele
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Schlagwörter
SHELF-LIFE; MEAT COLOR; PATHOGENS; MOISTURE; QUALITY; POULTRY; JET
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0023-6438 -
10.1016/j.lwt.2018.01.052
WoS ID
Titel des Sammelwerks
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY;