Development of polyamide based antimicrobial food packaging film and its ability to inactivate Escherichia coli O157:H7 in beef.
Abschlusstyp
Dissertation
Alternativer Titel
Entwicklung einer Antimikrobiellen Lebensmittelverpackung auf Polyamidbasis und Fähigkeit des Films Escherichia coli O157:H7 in Rindfleisch zu inaktivieren
Jahr
2010
Autor:in
Wanda, Sabine
Sprache
Englisch
Hauptbetreuer:in vetmeduni
Nebenbetreuer:in vetmeduni