Zeitschriftenaufsatz
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2009
A model to establish a "Performance Objective" (PO) for Campylobacter spp. in broiler carcasses at retail.
Autor:in
Paulsen, Peter; Hilbert, Friederike; Smulders, Frans J. M.
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Journal
Schlagwörter
CROSS-CONTAMINATION; JEJUNI; SURVIVAL; MEAT
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0003-925X -
10.2376/0003-925X-60-61
WoS ID
Titel des Sammelwerks
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE;