Zeitschriftenaufsatz
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2009
The microbiological effects of poor slaughter and processing hygiene in mutton production as determined by various marker organisms.
Autor:in
Loncaric, D.; Paulsen, P.; Tichy, A.; Smulders, F. J. M.; Upmann, M.
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Schlagwörter
AUSTRALIAN SHEEP MEAT; LAMB CARCASSES; RED MEAT; LISTERIA-MONOCYTOGENES; BEEF CARCASSES; FECAL CONTAMINATION; ESCHERICHIA-COLI; ABATTOIRS; BIFIDOBACTERIA; PREVALENCE
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0043-535X -
WoS ID
WOS:000268826500006
Titel des Sammelwerks
WIENER TIERARZTLICHE MONATSSCHRIFT;