Zeitschriftenaufsatz
|
2011
Microbial ecology on poultry carcasses along the production line.
Autor:in
Smulders, Frans J. M.; Gleisz, Barbara; Sofka, Dmitrij; Sacher, Angelika; Omurtag, Irem; Paulsen, Peter; Hilbert, Friederike
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Journal
Schlagwörter
16S RIBOSOMAL-RNA; CROSS-CONTAMINATION; FECAL CONTAMINATION; SLAUGHTER; MEAT
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0003-925X -
10.2376/0003-925X-62-170
WoS ID
Titel des Sammelwerks
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE;