Zeitschriftenaufsatz | 2015

Growth potential of Listeria monocytogenes in traditional Austrian cooked-cured meat products.

Autor:in
Awaiwanont, Nattakarn; Smulders, Frans J. M.; Paulsen, Peter
Publikationen als Autor:in / Herausgeber:in der Vetmeduni
Smulders, Franciscus; Paulsen, Peter
Journal
Food Control
Schlagwörter
DOMESTIC REFRIGERATORS; FOOD-PRODUCTS; TURKEY BREAST; CONTAMINATION; OUTBREAK; SPP.
Dokumententyp
Originalarbeit
ISSN/eISSN
0956-7135 -
DOI
10.1016/j.foodcont.2014.08.043
WoS ID
WOS:000347581100021

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